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As nossas craft beers, todas feitas cá n'A Fábrica da Picaria, no Porto.

Sobre as Cervejas Artesanais d'A Fábrica da Picaria - Cervejaria Artesanal

Cervejas Actuais

Em Junho de 2019

Ruby Strong Lager

-

Matérias Primas da Craft Beer

-

Características

Alc 4,7
IBU 22
Color 80

Copo 20cl - 2,20€
Copo 40cl - 4,00€
Jarro 1 litro - 9,00€

Pilsener Morenita

Fabricada a partir de malte Pilsen. Sabor equilibrado e cor Amber.

Matérias Primas da Craft Beer

Malte Pilsen
Lúpulo Hallertau
Lúpulo Cascade

Características

Alc 5,2
IBU 25
Color 80

Copo 20cl - 1,70€
Copo 40cl - 3,00€
Jarro 1 litro -7,00€

Tropical IPA

Cerveja refrescante, com amargor intenso e aroma frutado. Baixo teor alcoólico.

Matérias Primas da Craft Beer

Malte Pilsen
Lúpulo Ariana
Lúpulo Magnum

Características

Alc 5,7
IBU 25
Color 50

Copo 20cl - 2,20€
Copo 40cl - 4,00€
Jarro 1 litro -9,00€

Black Weiss

Cerveja de trigo, com aroma ligeiro a café, devido à combinação de maltes especiais como, malte torrado e malte chocolate. Visualmente destaca-se pela cor escura, espuma consistente e fina turvação. Final de boca com um amargo fino.

Matérias Primas da Craft Beer

Malte Trigo
Malte Cara Gold
Malte Torrado
Malte Chocolate
Lúpulo Amargo Tettnang
Lúpulo Hallertau

Características

Alc 4,6
IBU 25
Color 80

Copo 20cl - 2,20€
Copo 40cl - 4,00€
Jarro 1 litro - 9,00€

Cervejas Artesanais já Produzidas

Declaração sobre as craft beers d'A Fábrica da Picaria:

Todas as cervejas produzidas n'a Fábrica são feitas de acordo com a lei da pureza da cerveja - Reinheitsgebot de 1516.

Every beer produced in the Fábrica is produced according to the Reinheitsgebot 1516 purity of beer law.

 

Golden Brown

Cerveja de corpo forte, turva e com espuma cremosa. Destaca-se pela cor Amber e sabor doce, devido ao malte Cara Gold.

Matérias Primas da Craft Beer

Malte Pilsen
Malte Cara Gold
Lúpulo Amargo Tettnang
Lúpulo Saaz

Características

Alc 5,7
IBU 25
Color 50

Copo 20cl - 1,70€
Copo 40cl - 3,00€
Jarro 1 litro -7,00€

Brown Weiss

Cerveja de trigo, com aroma ligeiro a café, devido à combinação de maltes especiais como, malte torrado e malte chocolate. Visualmente destaca-se pela cor escura, espuma consistente e fina turvação. Final de boca com um amargo fino.

Matérias Primas da Craft Beer

Malte Trigo
Malte Cara Gold
Malte Torrado
Malte Chocolate
Lúpulo Amargo Tettnang
Lúpulo Hallertau

Características

Alc 4,6
IBU 25
Color 80

Copo 20cl - 1,70€
Copo 40cl - 3,00€
Jarro 1 litro - 7,00€

Pilsener

Fabricada a partir de Malte Pilsen. Cerveja refrescante, translúcida, com sabor frutado, devido ao lúpulo Cascade, proveniente dos Estados Unidos.

Matérias Primas da Craft Beer

Malte Pilsen
Lúpulo Amargo Tettnang
Lúpulo Cascade
Lúpulo Ariana

Características

Alc 5,2
IBU 27
Color 9

Copo 20cl - 1,70€
Copo 40cl - 3,00€
Jarro 1 litro - 7,00€

Lager (Cânhamo)

Cerveja feita com cânhamo, com sabor "herbal", corpo forte e espuma cremosa. Visualmente turva e cor dourada.

Matérias Primas da Craft Beer

Malte Pilsen
Lúpulo Amargo Tettnang
Cânhamo

Características

Alc 6,2
IBU 28
Color 10

Copo 20cl - 1,70€
Copo 40cl - 3,00€
Jarro 1 litro - 7,00€

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Pilsener Ariana

Data de Lançamento: 25-07-2018

Descrição da Craft Beer:

Cerveja de fermentação baixa, original da cidade de Pilsen (Plzeñ) na Republica Checa no século XIX. Fabricada a partir de malte Pilsen, água e lúpulos dessa região e levedura do tipo Lager. Caracteriza-se pela sua cor dourada, sabor rico e complexo do malte de cevada Pilsen e aroma muito floral proveniente do lúpulos utilizados.

Matérias Primas da Craft Beer:

Malte Pilsen, lúpulo de amargo Tettnang, lúpulo de aroma Ariana e levedura de fermentação baixa.

Extrato - 10,5 % Plato
Amargo - 18 IBU
Cor - 8,0 EBC
Álcool - 4,8 % V/V

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

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Black Weiss

Data de Lançamento: 31-03-2018 com nova edição em Julho.

Descrição da Craft Beer:

A Black Weissbier é uma receita criada por um amigo da Fábrica da Picaria e tem um aroma e sabor distinto e único devido à combinação de lúpulos especiais como o Hallertau e as matérias primas seleccionadas.

Visualmente destaca-se a espuma consistente, a sua cor única e a fina turvação da levedura em suspensão, uma vez que esta cerveja não é filtrada. A Black Weissbier tem um ligeiro travo doce no final de boca que contrasta com o amargo fino dos lúpulos utilizados, como o tettnang, e um carácter leve e refrescante.

Matérias Primas da Craft Beer:

Malte de trigo, malte torrado, maltes especiais, lúpulo Halleratau e levedura tipo Ale.

Extrato - 12,5% Plato
Amargo - 34 BU
Álcool - 4,5% V/V

Copo 20 cl - 2,20 €
Copo 40 cl - 4,00 €
Jarro 1 litro - 9,00 €

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APA - American Pale Ale

Data de Lançamento: 25-05-2018

Descrição da Craft Beer:

A American Pale Ale resulta de uma adaptação da English Pale Ale pela moderna Escola Americana de cerveja artesanal. Antes da explosão da popularidade das IPAs, foi tradicionalmente a mais conhecida e popular das cervejas artesanais americanas. É uma cerveja equilibrada, refrescante e com elevada drinkability.

A APA é uma cerveja de fermentação alta (tipo Ale), com corpo médio, cor dourada, amargor moderado, e com uma aroma frutado forte apresentado notas de toranja, groselha, maracujá e cítricas, características dos lúpulos utilizados. Desenvolvida e produzida com o nosso amigo Vasco Matos, obrigado!

Matérias Primas da Craft Beer:

Maltes especiais, lúpulo Halleratau, Ariana e levedura tipo Ale.

Extrato - 12% Plato
Amargo - 60 BU
Álcool - 5,0% V/V

Copo 20 cl - 2,20 €
Copo 40 cl - 4,00 €
Jarro 1 litro - 9,00 €

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India Pale Ale

Data de Lançamento: 17-01-2018

Descrição da Craft Beer:

A receita original da IPA foi desenvolvida em Inglaterra, com o objectivo de se obter uma cerveja capaz de resistir a longas viagens de barco, em barris de madeira, para destinos muito distantes, como a India. A forte lupulagem e o grau alcoólico contribuiam para manter a estabilidade da cerveja durante o transporte. A IPA é uma cerveja de fermentação alta (tipo Ale), com corpo forte, cor Ruby, amargor muito intenso e um aroma frutado e cítrico característico do lúpulo Americano Centennial.

Matérias Primas da Craft Beer:

Malte Pilsen, Malte Caramelo Ruby, lúpulo de amargo Tettnang e lúpulo de aroma Centennial e Levedura tipo Ale.

Extrato - 14,2% Plato
Amargo - 60 BU
Cor - 13,0 EBC
Álcool - 7,2% V/V

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

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Lager da Fábrica

Data de Lançamento: várias edições

Descrição da Craft Beer:

Cerveja dourada, translúcida, leve, espuma cremosa e duradoura. Buquê aromático e amargor escpecialmente pronunciado.

Matérias Primas da Craft Beer:

Cerveja feita de malte Pilsen, lúpulo Tettnang e Saaz e uma estirpe de levedura seleccionada de fermentação baixa.

Extrato - 11,0%
Plato Amargo - 24 BU
Cor - 9,0 EBC
Álcool - 5,0% V/V

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

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Cascata

Data de Lançamento: Dezembro de 2017 (esgotada)

Descrição da Craft Beer:

Cerveja muito refrescante, com amargo forte e pronunciado e com turvação característica da levedura em suspensão. Aroma extraordinário devido ao lúpulo Cascade (de origem nos EUA), de carácter floral, apimentado e cítrico (Toranja).

Matérias Primas da Craft Beer:

Malte de Cevada Pilsen, Lúpulo de amargo Magnum, Lúpulo de aroma Cascade e Levedura de Fermentação baixa.

Extrato - 12,5% Plato
Amargo - 38 BU
Cor - 9,0 EBC
Álcool - 5,3% V/V

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

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Linda de Sousa

Data de Lançamento: 16-12-2017 (esgotada)

Descrição da Craft Beer:

Cerveja linda e intensa, de aspecto turvo e aroma herbal. Espuma consistente de forte estrutura. Amargo único, característica do lúpulo selvagem do Vale do Sousa usado.

Matérias Primas da Craft Beer:

Malte de cevada tipo Pilsen, Lúpulo de amargo Tettnang, Lúpulo de aroma Saaz, Lúpulo selvagem do Vale do Sousa e levedura de fermentação baixa.

Extrato - 13,0% Plato
Amargo - 33 BU
Cor - 10,0 EBC
Álcool - 5,5% V/V

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

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La Saison

Data de Lançamento: 17-11-2017 (esgotada)

Descrição da Craft Beer:

Cerveja leve, fresca , com aromas complexos, resultado da mistura dos vários maltes utiliza dos. Amargo subtil e espuma branca e cremosa. Carbonatação suave de bolha fina.

Matérias Primas da Craft Beer:

Malte de Cevada, Malte de Trigo, Malte de Centeio e Malte Munich Dunkel. Lúpulo de amargo Tettnang, Lúpulo de aroma Saaz, Lúpulo selvagem do Vale do Sousa e Levedura de Fermentação baixa.

Extrato - 11,5% Plato
Amargo - 26 BU
Cor - 8,0 EBC
Álcool - 4,5% V/V

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

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Primavera

Data de Lançamento: 31-03-2017 (esgotada)

Descrição da Craft Beer:

Apesar desta chuva que cai, damos as boas-vindas à cerveja Primavera! Cerveja de inspiração floral, com notas de fruta, de grau alcoólico elevado, sensorialmente com um amargo mais expressivo e uma coloração pouco intensa.

Matérias Primas da Craft Beer:

Cerveja feita de lúpulo amargo Hallertau Magnum e lúpulo de aroma Saaz, a partir de malte Pilson e levedura seleccionada de baixa fermentação..

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

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Carioca

Data de Lançamento: 14-02-2017 (esgotada)

Descrição da Craft Beer:

Cerveja fabricada com amigos brasileiros, de edição limitada. Na prova, é uma Cerveja leve, refrescante e suave, características da levedura usada. Na boca os cítricos e o frutado têm presença. A espuma é branca e cremosa. Cerveja de carbonatação subtil. Muito Gostosa.

Matérias Primas da Craft Beer:

produzida com malte Pilsen, malte de trigo, lúpulo Hallertau Magnum e lúpulo de aroma Lubelski. A levedura é de uma estirpe seleccionada de fermentação baixa.

Extrato: 10,0 % Plato
Amargo: 22 BU
Cor: 8,1 EBC
Álcool: 4,2 % V/V

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

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Inauguração da Fábrica

Data de Lançamento: 11-01-2017 (esgotada)

Descrição da Craft Beer:

Cerveja de edição limitada, feita para registar e comemorar a abertura ao público da Fábrica da Picaria em Janeiro de 2017. É uma cerveja suave, turva, aroma frutado e floral, amargor ligeiro, acidez pronunciada, carácter cítrico e carbonatação suave.

Matérias Primas da Craft Beer:

Produzida com malte Pilsen, malte de trigo, lúpulo Hallertau Magnum e lúpulo de aroma Lubelski. A levedura é de uma estirpe seleccionada de fermentação baixa.

Copo 20 cl - 1,70 €
Copo 40 cl - 3,00 €
Jarro 1 litro - 7,00 €

Todas as cervejas produzidas n'a Fábrica são feitas de acordo com a lei da pureza da cerveja - Reinheitsgebot de 1516.

Every beer produced in the Fábrica is produced according to the Reinheitsgebot 1516 purity of beer law.